走进沙沟镇渔业协会的办公楼前,你就立即发现那里立着一块醒目的标牌,上面除了几种鱼类的销售价格外,还标明了当前可以使用的鱼类饲料和药品的品种、价格。协会会长姜宗顺介绍说,协会推荐使用的饲料和药品均不含激素,养出来的鱼属无公害绿色水产品，这也是养殖“金沙沟”银鲫的一项基础性工作。
依托得天独厚的资源优势,沙沟镇水产品批发市场已成为省内最大的产地批发市场。随着经营规模和交易量的增加,水产品的品质一度出现鱼目混珠的现象,妨碍了市场的健康发展。沙沟渔业协会就把规范和提高水产品品质作为协会工作的主要责任，并围绕银鲫这一亮点,通过打造“金沙沟”银鲫品牌带动其他水产品品质的提高。
在实施银鲫的规范化养殖过程中，协会首先把好会员关，申请入会的会员既要具有一定规模的养殖面积和一定的养殖技术，更要求遵守法律法规，遵守社会道德，自觉维护行业自律。目前协会会员已发展到200多户，养殖面积近10万亩。养殖方面，协会从苗种抓起，每年有组织地从产地调运鱼苗10亿多尾，保证银鲫鱼种的纯正。饲料和药品是养殖的关键，协会实施准入制度，加强与工商部门的合作，严禁不符合国家规定的饲料和药品上市销售。在养殖技术上，协会除组织会员开展技术培训外，还每月免费向会员提供一期技术资料，有针对性地介绍当月的养殖要点和注意事项。同时，聘请江苏省水产研究所的专家制定了养殖标准，严格按照绿色食品的要求进行生产。
“金沙沟”银鲫因为质量带来了市场，又因为市场而提高了价格和效益。沙沟镇水产品批发市场的水产品销往全国各地，年交易额超过10亿元。“金沙沟”银鲫以绝对的优势占领了上海、南京等大中城市的市场，有力地促进了当地渔民收入的增长。
