记者从昆明市投资促进局获悉，该项目是今年昆明市重点农业引资项目，目前正在办理土地相关手续。这一大型肉食加工基地和交易配送中心将由昆明中企肉类联合加工有限公司投资建设，基地将建在东二寺瓦路昆曲高速、昆玉高速、安楚高速、凉亭铁路货运的中心位置，经东连接线到新昆明机场仅15分钟车程。昆明中企副总经理李平表示，建成“猪肉螺蛳湾”后，优质猪肉和相关产品将从该中心向全国市场输送。
基地将按国家1类标准建成年屠宰100万头生猪的机械化屠宰厂，同时配套一个昆明最大的2万吨级冷库，吸引国内肉类食品经营企业在此贮存、集散产品，通过基地配送形成辐射全国产、供、销的“猪肉螺蛳湾”。这也是昆明猪肉产业向高科技、高附加值新型产业飞跃的重要一步，基地内将建“生化制药、肠衣出口加工车间”、“出口注册肉松加工车间”、“低盐出口注册火腿车间”、“咸腊制品车间”、“低温熟食品车间”等深加工集群，开发高技术经济产品。
将生猪用于生化制药就是云南省新起步的高新发展方向，李平告诉记者，以前公司的猪血就用于油漆配料的规模化生产，现在医学工业的发展更为猪产品的应用开辟新领域，比如猪血、猪胆现在都会开发成有极高价值的生化制药产品。虽然李平不便透露新产品详情，但记者从其他途径获悉：目前有关生化制药厂家可用猪血提取医用无蛋白血清、血浆蛋白粉和血球蛋白粉、多种氨基酸、贵重生物歧化酶、凝血酶、血红素、血肽素等高附加值产品；猪脑可提取珍贵的脑蛋白水解物用于治疗心脑血管疾病；猪脾可以提取转移因子用于生产昂贵的抗病毒药物。
李平同时透露，目前国内很多省市的出口肉松产品都不能通过欧洲检测标准，但昆明猪肉制成的肉松历来都能通过欧洲检测。国内著名肉松企业江苏长寿集团已同该企业达成合作共识，将携手生产出口级的高品质肉松，让昆明的优质猪肉在国际市场打响品牌，带动更多养殖农户发展致富。
