在长沙市红星农贸市场的猪肉批发市场记者发现，猪肉价格的持续上涨，直接造成长沙市猪肉的消费量大大减少。几位卖肉老板告诉记者：“生猪的毛价到了6.8到7块了，原来一天可以卖200多斤，现在只有100多斤了，现在生猪没有货源，价格就上涨。”
“长沙现在没有猪源，都是从外地调过来的，现在外地也不准调了，他们说他们也要保证有肉吃。”
据省畜牧水产局提供的材料显示，由于农村劳动力工资的提高、饲料涨价等因素直接导致湖北省生猪饲养户减少，致使湖北省当前的母猪现有量、生猪存栏量都比去年同期减少15％左右。尽管湖北省作为生猪大省，但在今年生猪出栏量减少1000多万头的情况下，很难抑制市场上的猪肉价格。省畜牧水产局副局长罗运泉告诉记者，在未来3年里，湖北省将建立50个生猪基地县，以建立稳定猪肉价格的长效机制：“计划到2010年，全省出栏生猪是8000万头，50个生猪基地县出栏数大概是6000多万头，达到3/4，特别是外销生猪可以达到3000万头以上。只要这50个生猪生产基地县发展了，那么全省的生猪生产就可以稳定发展；只要这50个生猪生产县的质量安全生产不出问题，那么全省的生猪生产的质量安全也不会出问题。”
