四川省商务厅表示，尽管当前猪肉市场销售价格较好，生猪价位较高，每头肥猪农民可获利近200元。但回顾四川省历年猪价走势，近10年来四川省猪肉一直处于低位运行。统计资料表明，1997年，四川省猪肉（去骨带皮）全年平均价格为12.46元/公斤，2007年5月猪肉市场价格为14.47元/公斤，10年间每公斤上涨约2元，增长幅度约为16％。
省商务厅预测，猪源紧缺状况不可能在短时间内得到恢复，此轮肉价上涨最少要持续到年底。
据新华社消息，5月份后，国内市场猪肉价格大幅度上涨。６月份，猪肉批发价同比上涨７４．６％。由于生猪繁育饲养需要一年左右时间，今后一段时期国内生猪价格仍将维持较高水平，市场供应处于紧平衡状态。农业部预计到今年底或明年初生猪市场供应偏紧的状况有望得到缓解。
