据江苏省农情10个基点县调查统计，10个县生猪总存栏量173.07万头，与去年同期相比下降22.37%；苗猪存栏量46.32万头，下降12.31%；育肥猪存栏量106万头，下降27.63%。育肥猪分档结构中，50公斤以下育肥猪存栏量62.47万头，下降29.01%；50公斤以上大猪存栏量43.53万头，下降25.53%。上述调查数据，是10个基点县有记载以来，历史同期的最低存栏水平。
另据省农林厅统计，全省生猪总存栏量1404.04万头，比去年同期减少66.62万头，下降4.53%，其中母猪存栏量135.78万头，比去年同期减少5.63万头，下降3.98%。总存栏数是30年来的最低水平。
生猪货源下降、苗猪价格高、粮食价格难以下跌，这些都是引起第三季度猪价上涨的因素。据调查，江苏省苗猪平均头重25.75公斤，平均价格11.85元/公斤，比去年同期上涨7.75元，涨幅188.5%。而且第三季度是台风、暴雨等自然灾害的多发季节，在以鲜肉为主的消费市场上，企业没有冻肉库存，政府也缺少冻肉储备，一旦发生重大自然灾害，市场供应断档的可能性极大。加上第三季度是生猪上市的传统淡季，但中秋、国庆可能形成一定的集中消费，这些因素也都将拉动猪价走高。
但专家提醒，近期猪价持续攀升，可能导致农户惜售，猪会被越养越大，一旦市场出现反转，这部分大猪可能在短时间内集中出栏，成为猪价杀跌的主力军。并且由于江苏省已从生猪主产省变为以调入为主的省份，对省外猪源的依赖程度较高，一旦外省猪源大举进入，江苏省猪价就有可能应声而落。
专家分析生猪生产持续下降的原因，一是生猪产业是一项高投入、高风险、低收益的弱势产业，从养殖成本和比较效益的角度看，政府和投资者在这个行业的投入都在不断缩减。二是随着农业产业结构的调整，农村城市化进程的加快，农村劳动力大量转移，就业和挣钱的渠道多了，低效益的养猪业就失去了吸引力。目前江苏省农村的空栏率已接近90%。在规模养殖停滞不前、分散饲养不断减少的情况下，生猪生产的下降是必然的。
由于江苏省生猪存栏水平处于历史低位，加上粮食饲料价格较高，苗猪成本上升，动物疫情的不确定性，以及养猪比较效益差等因素的影响，专家预计第三季度江苏省生猪生产将缓慢发展，生猪货源依然偏紧，价格仍将维持高位运行，8月的前半月猪价可能还会创出历史新高。
