张广宁强调，下一阶段要增大冻肉投放量，加快推进区、县级市主要市场冻肉应急供应网络建设，确保机关事业单位、工矿企业、大专院校等食堂的供应。
张广宁指出，必须大力发展生猪生产以及其他畜牧渔业的生产，努力增强本地生猪的供应量。农业部门要认真统筹，加大扶持力度，抓紧实施《广州市发展生猪生产补贴方案》。
张广宁要求，市有关部门要建立低收入家庭消费价格指数，及时掌握他们的消费结构和消费行为，落实政府财政补贴和慈善超市的食物救助，加大临时困难救助的力度。要保证市属高校、中专、技工学校食堂用肉供应，采取措施减小因猪肉价格上涨给学生生活增加的负担。
下一阶段五个工作重点：一是要加强流通的组织协调，积极拓宽市场供应渠道；二是要抓好生猪生产，努力提高自给水平；三是要加强市场监管，维护好市场秩序；四是要切实关心困难群众的生活；五是要做好信息公开和宣传引导工作，引导市民理性消费。
