对于目前各地不断上涨的猪肉价格，张延秋表示，农业部正在密切关注猪肉上涨的情况，随着生猪供应的增加，10月份左右猪肉价格将逐步稳定。张延秋分析认为，去年我国母猪存栏数量略降，新一批的生猪应该在今年10月左右大批上市，这对于持续走高的生猪价格有一定的缓解。
目前，北京的猪肉价格创造了近十年来历史新高点，而各地市场也出现猪肉供应吃紧的情况。在今年5月，猪肉价格发生波动时，农业部方面就表示，采取有效措施，发展生猪生产，确保满足市场需求。有专家分析，目前猪肉价格的快速上涨，主要是由于猪的存栏不足，生猪货源少，市场猪肉量不足等原因造成的。受市场价格拉动，养殖户仔猪补栏加快，存栏量将会增加。
据张延秋介绍，我国目前已启动了对养猪农民的补贴政策，其中能繁母猪每头补助50元，对参加商业保险的能繁母猪的保费也进行补贴，从而保障为市场提供充足的肉源。
