深圳猪肉批发价去年下半年是5元/500克左右，今年春节前后涨到6元/500克左右；到了7月初，已经暴涨到9.5元/500克以上。昨天晚上，龙岗区猪肉批发大户李顺告诉记者：“白条肉批发价今天终于突破了10元/500克。”他说，前天深圳市场白条肉的批发价为9.9元/500克；8日白天，涨到10.1元/500克；到了8日晚上，又涨到10.3元/500克。
7月8日，市肉品卫生检验所副所长戴汝武告诉记者，目前深圳周边以及邻近省份的部分生猪养殖场，向深圳供应生猪的热情有所下降。除了深圳肉价涨幅略低于珠三角其他城市以外，繁琐的卫生检验手续延长了生猪从出栏到进入屠场的时间也是主要原因之一。按照深圳现行的规定，进入深圳的生猪，必须在每天18点之前检验完毕，才能在当天午夜进场屠宰；否则就要等到第二天。
“眼下天气炎热，生猪在路途上耽搁的时间越多，掉膘就越多，死亡率就越高”，戴汝武说，在目前猪肉价格高涨的行情下，这种状况使得很多养殖场和批发商不情愿将生猪发往深圳。
对此，市农林渔业局决定，对已经通过了深圳无公害认证的生猪养殖场给予免检待遇。也就是说，这类养殖场出产的生猪，进入深圳后可以直接进场屠宰，这将使得无公害基地出产的生猪在深圳上市的周期大大加快，少则提速6—7个小时，多则提速一天。
戴汝武认为，此举不会对深圳的猪肉安全产生影响。他说，深圳对于猪肉的卫生检验是十分严格的。在屠宰场的宰前卫生检验中，一旦发现一头生猪的瘦肉精含量超标，其所在的整栏生猪必须全部销毁。今年1—5月，深圳因瘦肉精超标而被整栏销毁的生猪为945头，不到去年同期的一半。已经通过深圳市无公害农产品认证的56家养殖场供应的生猪，全部检验合格。今后，对于无公害基地供应的生猪，市肉品卫生检验所将实行不定期抽检，一旦发现其瘦肉精超标，不但整栏生猪销毁，还将取消其无公害农产品基地认证资格。
