7月5日，河北省商务厅针对五部委的通知做了紧急部署。7月至9月，河北在全省范围内展开一次针对生猪私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的“攻坚战”。
据了解，今年以来，由于猪源不足，饲料成本上涨，供需缺口加大，各地猪肉价格出现不同程度上涨。同时，一些地方私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为有抬头迹象，个别定点屠宰厂管理粗放，猪肉质量有所下滑。一些地方的部分定点屠宰企业参与改造升级的积极性不高，长期停留在手工屠宰加工层次，一直达不到定点屠宰厂的最基本标准。
“本次专项整治就是要加强生猪屠宰加工行业管理，规范定点屠宰厂的设置与生产，进一步提高肉品质量，稳定肉品价格，保证广大消费者食肉安全。”河北省畜禽定点屠宰管理办公室张立辰说，河北省生猪定点屠宰整治已于6月中旬开展，7月份是“攻坚期”，一直要延续到9月。
据了解，河北省商务厅7月5日已与畜牧、卫生、质监、工商和公安等部门再度碰头，要于7月份加大联合执法力度。重点整治私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等违法行为，在全省范围内实施“拉网式”检查，对“专业村”、“钉子户”、涉黑势力和团伙一查到底。
另外，还将针对定点屠宰企业进行拉网式检查，一旦发现企业没有检疫、检验和无害化处理台账，发现定点屠宰厂生产加工注水肉、病害肉的，坚决取消定点屠宰资格。与此同时，河北省商务厅还将保障大型屠宰企业的猪源供应，杜绝劣质肉、问题肉流入市场，从7月开始，重点加强对猪肉市场管理，防止注水肉、病害肉和私屠滥宰肉品流通。
另外，河北省商务厅还将联合各执法部门，加强对全省宾馆、饭店及集体食堂单位肉品原料的监管，依法查处采购和使用未经检疫和非法屠宰的肉品行为。
7月5日，河北省商务厅向社会公布了举报投诉电话，省商务厅的举报投诉电话为0311-87909750（传真），与此同时，全省消费者也可在河北省畜禽屠宰管理网（www.hebtuzai.gov.cn）进行网上举报、投诉。
