湘西黄牛是在特定的气候条件、自然生态和地理环境下生长的，是具有湘西地方特色的肉役兼用型黄牛品种，是湖南省优良的地方品种。1981年湖南省品种资源普查时，湘西黄牛就被列入了地方优良品种，并编入了《地方品种志》。2006年，“湘西黄牛的保护与繁育技术研究”被省科技厅纳为农业科技重点支持项目。
据了解，此次入选国家种质资源基因库的还有宁乡猪、湘西黑猪、攸县麻鸭和酃县白鹅等 4个湘产良种家畜禽。
近日，记者从畜牧局了解到，地方优良品种——湘西黄牛，以其耐粗饲、抗病力强、出肉率高等基因优势，正式入选到国家种质资源基因库，开始实质性地享受“国保”待遇。凤凰县腊尔山被划定为湘西黄牛唯一保护区。
