叉尾鮰的麻烦有代表性
□本报记者 孙岁寒 曾进 庹朝均
美国FDA于6月28日作出决定：鉴于近来多次在中国输美水产品中发现违禁药物残留，FDA于当日起严查中国输美水产品，包括叉尾鮰、对虾、鳗鱼、鲮鱼和巴沙鱼(越南鲶鱼)，已经到达港口的货物全部扣留，直到进口企业能提供不含药残的有力证明为止；而从当天起，产自中国的上述产品也被严查，每一批货物必须由中国出口企业提供明确的检验证明，才能放行。此决定一出，在行业内引起了强烈的反应。
珠三角：前景无法预测
周老板是珠三角地区较大的叉尾鮰收购商之一，对于此事的反应特别敏感。“这条鱼现在相当麻烦，广东(出口)停了以后，主产地湖北也跟着停掉了，没办法，我在广东收到的鱼只能到湖南去出口。”周老板略显激动地告诉记者，“不过这是上星期的事，不知道这周会不会停？”
据他介绍，当前珠三角地区够商品规格的叉尾鮰全部是去年初投的苗，达到1－1.5斤／条的很多，“但由于形势严峻，我只能找(质量)好的样板鱼来收，量很少。”所以现在该规格的商品鱼收购价格不跌反升，已经在塘头可以卖到4.3元／斤。
对于美国FDA要求供应商提供能够证明叉尾鮰等水产品不含违禁药残的证据，才允许进入美国市场，这样做会否导致出口成本增加时，周老板表示暂时不会，“毕竟我们还是有质量好的鱼，到那边只要检测认可就没问题。”他同时强调，现在主动权在对方手里，基本上只能按要求来做。
曾生在惠州龙门的水库养了400多箱的叉尾鮰，从5月开始，他的鱼就没人来批量收购，只能靠内销。“目前积压在网箱内的商品鱼有近30万斤，大部分都在1斤以上，内销根本无法解决问题。”曾说，现在每天只能靠减少投饵量来降低成本，正常一天要投约5吨饲料，现在只喂两吨。“没办法，只能强撑，否则将血本无归。”据曾介绍，像他这样还有大量鱼存塘的养殖户不在少数，而且多是大规格的商品鱼，这对养殖户造成了巨大的经济压力。
湖北：一切等加工厂报价
湖北省是叉尾鮰的主产地之一，嘉鱼县是湖北叉尾鮰苗种繁殖的集中地，往常的年鱼苗销售量在8－9亿尾／年。7月2日，嘉鱼的鱼苗大户彭经理在采访中告诉记者，今年嘉鱼的叉尾鮰鱼苗销售量下降得很厉害，只有5亿多尾。由于去年湖北当地叉尾鮰的养殖效益很好，今年还新建了3家加工厂，年初的叉尾鮰苗种价格也很理想，乌仔一般在650元／万尾，水花价格最高曾达到8分／尾。自从4月底，美国宣布对广东叉尾鮰进行封杀，当地鱼苗的销售量开始出现下滑，过一两个星期后，全湖北的叉尾鮰也停止了出口，行业内开始自检。
6月28日，FDA做出严查中国叉尾鮰的决定后，水花价格更跌了2分／尾。有业内人士透露，由于叉尾鮰养殖的行情一再恶化，相当一部分苗商做出了毒苗清塘的举措。
“现在养殖户们全都没了信心，有很多人不清楚事情的缘由，但无法卖鱼的情况弄的人心惶惶。”湖北海大技术部的罗经理这样对记者说。罗经理表示，就当地的养殖户和饲料商来讲，现在都在观望，看加工厂的态度，各加工厂正在紧急磋商，等到7月15日，收鱼的报价一出来，事情就可以初步见分晓了。
记者在采访中了解到，今年早期投苗的养殖户已经有2斤规格的鱼了，鉴于出口形势的黯淡，鱼养到商品规格的养殖户都选择了本地市场，现在超过半斤以上规格的塘养鱼在当地市场能卖到4.5元／斤，网箱鱼价格在5.2元／斤。而在4月底封杀叉尾鮰消息出现以后还未投苗的养殖户纷纷选择了丁桂、江团、杂交鲟等别的品种。
据了解，去年加工厂收鱼的价格是5.0－5.2元／斤，出鱼的价格在1.9－2.0美金／磅，今年出口的价格估计不会大变，但收鱼的价格就难以预测。罗经理表示，从FDA对卫生质量的要求来看，技术上的标准是完全可以满足的，根据计算，要再加2－3个检测项目的话，成本会增加几分钱／斤，养殖户可以承受。他说，曾有加工厂报出4元／斤左右的收购价，按照这样的价格，养殖户每斤鱼要亏损0.6元多，这是不可能接受的。现在，全行业的焦点都集中在7月15日加工厂的报价上了。
封杀不仅是质量原因？
对这次事件，汕尾市五丰水产食品有限公司黄经理接受采访时说，该公司原计划今年进行叉尾鮰加工的项目，但自从4月底美国FDA封杀广东叉尾鮰后，这个项目就一直不敢做了。由于该公司是一家专营罗非鱼出口美国的企业，黄经理对美国近来的一系列封杀措施表示担忧：“从现在的情况来看，美国随时有可能对我国的罗非鱼也采取的同样的贸易措施，这对我们来说，将是毁灭性的打击。看到这方面的形势后，我们也在积极拓展欧盟及国内市场。”
东莞利成食品有限公司目前也面临同样的困境，5月初到现在没再收过一条叉尾鮰，全部做罗非鱼了。“原以为只是针对叉尾鮰，而且时间不会持续太长，但没想到的是，事态进一步扩大化，大有继续蔓延之势。”该公司温经理对记者说。
广东省水产技术推广总站副站长陈文就此事在接受记者采访时表示，美国FDA这种单方面的做法属于一种贸易壁垒，但同时也承认国内在水产养殖方面存在一些不规范的行为。“我们在应对FDA检查上确实很重视，也很完美，养殖户的安全意识也有所提高，但在大生产上有些东西并没有完全改变。”陈站长说。
陈站长表示，我们在出口水产品被查的事情上，损失很惨重。近年来，渔业主管部门也做了不少工作，包括水产品可追溯试点、渔药处方制度等，但一条合格的鱼从养殖生产到流通、加工、再进入消费者口中被多个部门分隔开来管理，很难保证各环节的质量安全。
“以渔药处方制度来说，相关法律法规都属于畜牧部门管理，而我们只能从基础做起，管理好养殖生产环节，要保证最终质量的阻力较大。”陈站长如此说，他认为就当前的现状，要保证水产品质量安全，只有开展跨部门、多方面合作才能达到预期的效果。
记者在这次采访中了解到，业内对于叉尾鮰出口潜在危险的担心已不是一天两天，对此的担心甚至大于出口量巨大的罗非鱼，由于美国基本没有罗非鱼产业，却有为数众多的叉尾鮰养殖和加工企业。更有不少业内人士表示，这次封杀叉尾鮰事件，并不是技术和质量问题那么简单。
