中国的水产品主要出口到日本，在人民币持续升值而日元贬值，日本技术壁垒的门槛提高，我国扶持农产品出口的政策滞后等三重打击下，国家如果不及时调整政策，水产品出口逐渐倒退是必然的趋势。以烤鳗为例，2001年全国出口73325吨，2003年下降到53649吨，2006年只有46645吨。
2006年我国农产品出口310.3亿美元，进口319.9亿美元，贸易逆差达到9.6亿美元。水产品出口创汇89.7亿美元，其中：活鳗14200吨，创汇1.46亿美元；烤鳗46646吨，创汇5.88亿美元，占农产品出口额的8.2％，是单项农产品中创汇最多的产品之一，也是我国在国际市场占有率最高的水产深加工产品，具有其他国家无法与之抗衡的价格和品质优势。问题是中央和地方的政策全部倾斜到生产环节，政府在鳗鱼的药物代谢动力学和基础营养研究及国内外市场开发等方面的投入几乎为零，企业势单力薄，各自为战，再加上部分日本媒体的恶意宣传，导致中国烤鳗在日本市场上的售价只相当于同等规格日本烤鳗的60％左右，仅此一项，每年减收两亿多美元。如果政府在政策上扶持烤鳗内销的同时，把在生产环节上的投入稍微向市场倾斜；如果养殖、加工各环节都主动挤出一点钱在国内外开展宣传促销活动，在国内消除群众对胆固醇的误解，在国外为中国鳗鱼正名，中国养鳗业将重振雄风，立于不败之地。
