一、高端市场并不仅仅是高档产品市场。高端市场同时也是高品质市场、高时尚市场、高质量产品的市场。因此，低档次、高品质的商品应该大胆的进入高端市场。
进入高端市场的低档次产品应该以正常身份进入高层社会。它的身份必须是与之相当的。如果你是一条无污染的草鱼，没有药物残留的草鱼，那么你不能就以市场现行价格：5元/500克的身份进入高端市场，而应该以50元与之相匹配的身份出现。
王府井全聚德烤鸭店的烤鸭前年68元/只，比同期市场价格仅仅高出28元，而今年价格调整到198元/只，比现时市场价格高出158元，价格高出4倍后，仍然是座无虚席，甚至更加爆棚。（文章出自农博网水产频道）原因就是消费者认同这样的价格。在那样的环境下，你必须给出那样的价格，否则，你是对消费者的侮辱。你必须给出消费者得以炫耀的资本。
鸭子是低档次的产品，不同的鸭子就能够成为高档产品、高价格产品。高价产品未必就高档，而高档产品它必须要高价。
无污染水产品、无药物残留水产品、生态型养殖的水产品应该广泛的进入高档、高端市场。野生捕捞鱼虾、有机鱼虾进入高端市场的最大障碍是运输、是暂存，也存在销售问题。野生、有机鱼必须是鲜活产品而绝对不应该冷冻。在大型城市设立暂养池是必须的途径，在大城市设立专门的销售窗口，或者是门店是必须的途径。
曾经有不少企业把野生淡水鱼冷冻后推向市场，结果很失败。不是市场不能接受，而是高端市场——高档饮食市场不接受冷冻淡水鱼，而超市消费不接受野生鱼品的高价。鲜活淡水鱼经过冷冻处理，档次立马降低。如果有回款确实保证，才可以不考虑门店销售、不考虑暂养，而采取飞机直送方式。
二、生态养殖、无毒化养殖、安全养殖是今天渔业生产的第一要素。渔业现代化要解决的首要问题，不应该是产品产量的提高，而首先应该解决产品安全。不符合安全生产、无药物残留生产的设施渔业应该遭到否定。
不仅仅是农药、鱼药的残留标准必须经过检验其养殖产品才能够进入市场，一般的抗生素药物残留标准也应该是经过检验后其产品才能够进入消费市场。国家有关部门确实应该尽快制定出抗生素残留标准，以规范养殖业市场。
在当前生产领域没有很好的控制办法的情况下，消费城市的卫生检疫部门有权利对进入市场药物残留超标产品进行封杀，实行一票否决。
三、自主创新是出口水产品改变现状，增强国际市场竞争力的唯一途径。当前的市场已经发展到大幅度更新换代时期。高成本、劳动密集型产业应该向经济欠发达地区转移，并且应加快转移速度。（原始出处农博网水产频道）比如：广东地区的对虾产品、罗非鱼产品都应该向广西、海南大范围转移，而适应土地价格、生产资料价格、资本价格高增长的需要，以降低产品成本。
大规格草虾、基围虾、澳洲龙虾、苏眉、东星斑、象牙蚌等高档产品应该尽快成为高成本沿海地区的主打产品。
熟食品、罐头食品、快餐食品、调理食品、微波食品、礼品食品、民族食品、旅游食品、能直接食用的食品是出口水产品的主攻方向。大力发展罐装食品才能从根本上提高我国出口水产品整体水平，尽快从各种国际贸易壁垒中跳出
从与我国环境相同的国家同质性竞争中跳出，而达到新的高度。
这个高度的区别在于，它已经不是劳动密集型产品、产业，而跃升成技术密集型产品、产业，自主品牌引领型产业，资金密集型产业。它所实现的核心竞争力将是空前的。
四、水产业整个行业更新换代已经摆在我们面前。“水产业”三个字已不能准确涵盖当前行业的发展性质。“水产食品业”时代已经来临。消费者早已不满足水产品那个初级形态的产品形式，消费者潜在或者正在渴求的是水产类的食品，是能够直接食用或者加热后食用的水产食品。
发展水产食品不仅仅是提升水产品出口竞争力的需要，也是国内消费市场变化后的强烈需要。
加热后、微波后或开瓶后就能够食用的即食品是当前水产品市场的准空白区。国外水产罐头类食品早已成为普通商品，最常见就是金枪鱼、三文鱼罐头与软包装食品。
国外需要的是清水罐头、油浸罐头、原味罐头，而并不多见调理很重的罐头。当前，国内市场存在的罐头口味已经过时。我们生产的罐头本身就应该是以原味为主的食品，我们应该给消费者自己预留出自己调理的空间。
上世纪八十年代后，曾经有一个罐头解决了一条鱼的市场出路问题，现在也还正在解决着它的市场出路，这就是鲮鱼。
从鱼品口味讲，鲫鱼、罗非鱼、回鱼、草鱼、鲑鱼、鳜鱼、鲈鱼、对虾、河蟹、小龙虾等鱼品都在可选择的范围之内。即便是鲈鱼、鳜鱼、鲑鱼价格较高，但是再高也没有高出金枪鱼、三文鱼去
当水产加工企业把自己看成是食品加工企业之后，它的产品范围将迅速扩，扩大到：鱼、虾、蟹、猪肉、牛肉、鸡肉等所有的动物性蛋白食品中。它的市场面也同步迅速扩大到整个食品市场。
当水产加工企业成为食品加工企业之后，市场对它提出了更高要求。它最基本的变化在：水产品是——让消费者去挑选的产品；而食品是——你生产的产品必须去挑选消费者。水产食品将面临的是比水产品更加细分化的市场，更加个性化的市场。因为消费者想要改变产品，实行再加工的余地已经很小很小了，产品几乎定型。
市场创新、产品创新的时代已经来临，我们准备好了吗？
