一、肉、禽、蛋价格涨势强劲
（一）各月猪肉价格涨幅均在20%以上，5月份的涨幅超过3成，已接近2004年的最高涨幅
1-5月云南肉禽及其制品类价格与去年同期比，上涨15.8%，而去年同期则下降了4.6个百分点。其中：首当其冲的是猪肉价格涨势最猛，是自2004年大幅走高之后，持续低位运行了21个月又新一轮的大幅反弹。从各月猪肉价格运行走势看，涨幅均在20%以上高位运行，一月份上涨21.1%、二月份上涨25.9%、三月份上涨22.4%、四月份上涨23.6%、五月份上涨31.1%，且各月猪肉价格的涨幅均创2005年以来各月的新高。5月份的涨幅已接近2004年猪肉价格的最高涨幅，超过了3成。同时其它肉类价格也不同程度的上涨。1-5月与去年同期比，牛肉价格上涨2.9%、羊肉价格上涨9.9%、畜肉副产品价格上涨16.9%。
（二）禽类价格大幅上扬
今年以来云南禽类价格大幅上扬，主要是受活鸡价格涨幅较大影响所致。首月禽类价格同比涨幅就高达7.1%，2月份上涨至11.2%，3月份涨势减缓为7.3%， 4月份涨幅反弹上涨12.7%，5月份涨幅持续上涨达15.3%。1-5月禽类累计价格上涨10.7%，高于去年同期涨幅10.5个百分点。其中:活鸡价格上涨10.6%，活鸭价格上涨7.5%、禽制品价格上涨11.9%。
（三）蛋类价格高位波动
1-5月云南蛋类价格上涨10.7%，高于去年同期涨幅14.4个百分点。其中:鲜蛋价格上涨11.7%，蛋制品价格上涨3.9%。分月看，各月蛋类价格涨幅虽起伏波动，但仍在高位运行。一月份上涨8.6%、二月份涨幅最大上涨13.3%、三月份上涨11.7%、四月份上涨8.2%、五月份上涨11.7%。
二、禽畜产品价格上涨的主要原因
（一）受国际、国内市场价格波动影响
去年底以来，国际市场以粮食为主的农副产品价格飙升快，而国内市场以粮食、肉、禽、蛋为主的食品价格普遍走高，涨幅翻番，对云南禽畜产品市场价格的波动产生了较大影响，市场价格上升步履加快。
（二）粮食价格走高，致使饲料价格涨势加快，养殖户饲养成本不断增大
1-5月云南粮食类同比价格上涨4.8%，涨幅高于去年同期3.1个百分点。其中：5月份粮食同比价格上涨4.9%，高于上月涨幅0.4个百分点。从构成看：1-5月与去年同期比，大米价格上涨5.5%、面粉价格上涨3.1%、粮食制品价格上涨3.4%。粮食价格上涨带动饲料价格不断攀升。据对昆明市黄龙山饲料有限公司调查，目前该公司出售的各种猪饲料价格与3月份比，每吨提高了70-100元左右。蛋鸡饲料价格由3月份的每吨1930元提高到每吨1960元，提幅为1.6%。饲料价格的上涨，导致养殖户饲养生产成本不断增大。一季度云南肉禽生产价格与去年同期比上涨9.4%，其中：活猪生产价格上涨8.7%，禽蛋生产价格上涨7.6%。
（三）受去年价格低、疫情多的影响，部分地区生猪出栏量明显减少
据调查，去年云南生猪价格普遍走低，每公斤仅3.00-4.00元左右，农户养猪亏损较大，出现部分地区农民大量宰杀母猪的现象，导致仔猪减少。加之部分地区养殖专业户未形成规模，大多数是由家庭养殖，抵御市场风险的能力较弱，特别是受养殖资金及去年部分地区发生蓝耳病疫情的影响，导致生猪存栏和出栏量较往年明显的减少。
（四）生猪外调量增加、货源偏紧，导致市场价格持续攀升
据调查，在全国猪肉市场价格不断走高的状况下，重庆、四川、广东、福建、深圳、湖南等部分省市仍源源不断地涌入云南生猪生产地收购生猪。截止5月底，省外到云南收购生猪的数量比去年同期增长了10%。由于生猪的饲养周期较长，一般为8至12个月左右，才能出栏上市。在生猪外调量增大，省内外需求旺盛的状况下，加剧了省内猪源的紧缺，以致生猪市场交易价格上涨速度加快，同时也带动了猪肉市场批发、零售价格的上涨。据调查，截止5月底云南白条猪的批发价格由去年的9.20元/公斤提高到12.03元/公斤，上涨30.8%。 综上所述：从以生猪为主的禽畜产品的生产、流通和消费的各个环节看，市场价格的大幅波动，主要是受粮价上涨，生产成本上升，省内外货源偏紧，市场需求拉动等方面的相关影响，最终推动了云南禽畜产品消费价格的持续走高。
