近一个月以来,继房价、股价之后,猪肉价格成为中国市场上又一个牵动人心的话题。随着温家宝总理在陕西等地一系列的考察和指示后,稳定猪肉价格更成为相关部门严阵以待的最大政治任务之一。央行行长周小川于5日专门就此表态,称粮肉价格可能将5月CPI带入历史新高的迹象已引起央行的关注,此举被市场视为进一步加息的信号。相关部门表态称,受夏季需求下降和供给补足的双重影响,今年下半年猪肉价格有望小幅回落。而记者从市场一线了解的情况是,要缓解猪源紧缺的根本矛盾,在供应上实现真正的平衡,进而促使肉价回落,周期可能要一年以上。
从养猪业整个产业链条的反应来看,猪肉价格此轮上涨,既体现了部分管理部门在常态宏观调控方面的把握不足,也有粮食价格上涨的大背景,以及对农副产品深加工业格局变动的影响,其发展趋势对整个国民经济的渗透不容小觑。
对于未来猪肉价格走势,有官员曾预测,仔猪生长周期为4至6个月,因此,这一批集中补栏将在今年下半年形成大量的生猪供给,肉价大涨的局面将得到控制。
但是,一些猪农却另有判断。多数被采访者认为,猪肉供给大幅增加可能出现在一年之后。“现在猪源紧缺,补栏并不是立刻就可以实现的。因为好多家都把母猪宰杀了,现有的母猪产下猪仔的时间也不确定。”一位猪农介绍。
而对于猪肉价格的长期走势,部分市场人士称,低于去年同期水平的可能性很小。国务院发展研究中心一位研究员此前明确表示,火爆的资本市场彰显了流动性泛滥的巨大能量,作为终端消费品的猪肉价格出现反季节上涨,正是通货膨胀由原材料链条传递到消费品环节的特征体现。加上中国以猪肉为主的肉食消费结构,以及城市居民和农民收入的大幅提高,中国社会消费力增强,有可能导致猪肉涨价如上一轮食用油涨价一样,走出一个螺旋上升的通道。
专家总结,养猪业是一个低技术壁垒的行业,我国目前仍属于分散养殖为主的行业阶段,令养殖者预测市场和平衡风险的能力十分局限。这一特征将带来两个双重效果,一是市场不会有很长时间的供给空白,凭借简单的供求意识,养猪业在一段时间内还会兴盛起来。但从长久来看,如果没有政府有效的引导和疏通,凭借散户猪农有限的预测市场和平衡风险能力,这种周期性的价格波动再所难免。
