据了解近期猪肉价格的快速上涨，主要原因是生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升等。据市畜牧局监测，５月３日以来，郑州市生猪产品价格大幅上涨，５月２２日，活猪和去骨带皮猪肉突破最高价，新高不断被刷新。５月２８日，活猪和去骨带皮猪肉价格分别达到１２元／公斤、１８元／公斤，分别同比上涨１０８％、１１０％，此前的最高价格是２００４年创造的，分别是１０．２４元／公斤、１５元／公斤。
生猪价格上涨对大多数市民生活影响不大。目前，生猪生产稳定，一季度能繁母猪存栏占存栏猪的１１．２％，高于正常水平，发展后劲较足。
专家预计，随着天气转暖消费量下降，生猪产品价格会小幅回落。预计年底全市生猪存、出栏和猪肉产量同比仍将增长。
