由于猪肉价格上涨过快，居民纷纷消费转移，再受饲料价格上涨的影响，导致家禽产品价格居高不下。此外临近端午节，市场上对鸡蛋的需求比较高，短期内鸡蛋价格仍将维持在历史同期较高水平上。等到8月后，蛋产量才能提高，满足市场的需要，届时鸡蛋价格才会回落至正常价位。
本周，国内大部分鸡蛋主产区鸡蛋保持稳定。河北馆陶鸡蛋集散市场鸡蛋出厂价6.31元/公斤，江苏凌家塘鸡蛋价为7.6元/公斤左右，山东青岛鸡蛋价格7.2元/公斤左右。全国各鸡蛋主要销区蛋价有所回落，北京新发地批发市场鸡蛋批发价格为7.6元/公斤，回落了0.6元/公斤；北京岳各庄市场鸡蛋批发价格6.6元/公斤；城北大钟寺鸡蛋批发价格为8.2元/公斤。
