据悉，成都从去年开始全面整顿生猪屠宰市场，已累计压缩不合格定点屠宰场520个，主城区和高新区已不再设置屠宰场。
“目前四川省一部分定点屠宰厂（场）仍处于手工操作状态，屠宰加工技术水平仍然较低。”省商务厅副厅长贾壮苗表示，为提高全省屠宰点的质量，从今年下半年开始，四川省将根据《生猪屠宰企业资质等级要求》标准对生猪屠宰点进行资质登记认定。经商务部同意，四川省已成立了省级专家委员会和现场审查组，今年8月底以前完成4星-5星级的屠宰点审查并上报商务部，年底前对四川省1星-3星级企业的认定工作完成60%以上。屠宰点“星级”评定，将主要根据屠宰企业的环境、设施、卫生条件等分为5个等级。通过评级后，商务部将根据评议结果统一颁发认证标识，认证通过的企业可在产品包装上贴标识。
四川省还将建立肉类产品追溯体系，逐步实施猪肉产品索证、索票、认证等市场准入制度，肉品上市检验登记制、不合格商品退市制等。
