按照要求，泉州、福州、厦门等主要城市将实行猪肉产销衔接。产区优先保证省内供应，适当控制省外调出，销区加强与产区的衔接，确保市场投放，做到不断档、不脱销。必要时各地可向省经贸委申请动用国家生猪活体储备。
据了解，福建省有一批政府直控的生猪养殖基地，这些直控养殖基地近几年运作情况良好，这些生猪肉源投放到市场将有助于缓解各地肉源紧张的问题。目前，除了解决猪肉供应数量的问题，政府近期还将加强对猪肉市场的质量监控，防止病死猪肉流入市场。工商、物价等部门将联合打击销售病死猪肉、注水肉、私宰肉行为和哄抬物价、囤积居奇行为，保证市场稳定和消费安全。
另外，从下周一开始，全省将采取周报制度对各设区市的猪肉市场供应情况进行监测，一旦市场发生异常波动或居民抢购等情况，政府将在第一时间采取措施补给猪肉，稳定价格。届时，各设区市将在每周一上午以电子邮件的方式向省经贸委报送上一周猪肉市场情况，具体包括货源供应、猪肉批发零售价格、销售量、市民情绪反应和为维护市场平稳所采取的具体措施等情况。
