连日来，武汉市商业局一是加强对全市各生猪定点屠宰厂、集中宰牛场的监控，组织协调屠宰加工企业积极采购优质生猪、活牛的货源，以确保对市场的稳定供应。二是主动上门协调双汇、金锣等外地大型屠宰企业,加大对武汉市场的猪肉投放量,如双汇将投放量由原来的每天1000头增至1500头，压缩肉制品原料；金锣将生猪投放量由原来的每天300头增加到1200头，进一步改善了该市猪肉供应情况。
据对武汉市猪肉市场供应与价格的最新监测情况看，近几天该市猪肉价格略有下降。生猪收购价由6.3元/每公斤降为6—6.1元/每公斤；鲜肉批发价由16100元/每吨降为15500——16000元/每吨。零售市场肉价也有所下降，如：分部位不同，腿夹肉17.66元/每公斤，下降0.23%；排骨22.58/每公斤，下降1.22%，精瘦肉23.72/每公斤，略涨0.59%。如此同时，市场替代产品销量上升,如水产品销量上升20%,牛肉销量上升20—30%。良种鸡蛋7.42/每公斤，略降5%；草鱼3.8元，持平；鲫鱼、鳊鱼4.85元，持平。
