记者5月28日在易初莲花超市、郑州市纬四路等市场看到，猪肉价格大多维持在每公斤１８元以上。不过，河南省商务厅的监测数据显示，“全省猪肉价格涨势趋缓，并有回落现象”。河南省商务厅有关负责人说，主要是因为气温升高，居民吃肉意愿降低等。
监测数据显示，５月２７日，全省猪肉零售价为每公斤１６．８６元，较前一日降低了６．５４％。当日，全省猪肉批发价为每公斤１５．７５元，较前一日降低了１１．９６％。与此同时，牛肉、羊肉的零售价和批发价较前一日均呈回落现象，其中全省牛肉批发价降幅最大，５月２７日的价格为每公斤１６元，较前一日降１８．４９％。
据悉，为加强市场监测，密切关注市场动向，河南省商务厅已于５月２４日启动肉价日报制度。目前，全省生活必需品监测样本企业有１４００多个，其中肉价监测样本企业有１４０多个。
