分析指出，随着年初新补栏生猪将陆续出栏，蛋鸡也将陆续进入产蛋期，猪肉和鸡蛋市场供给将逐步增加。同时，随着天气逐渐炎热和水产品、禽类等其他替代品市场供应充足，居民对猪肉、鸡蛋的消费需求将趋于平缓。
近期，受畜禽存栏量减少、养殖成本增加等因素影响，一些地区猪肉、鸡蛋价格呈现快速上涨势头。
5月中上旬，全国36个大中城市的猪肉平均批发价格为14.5元/公斤，较4月份上涨8.6%；较去年同期上涨43.1%，平均每公斤上涨4.4元。
同期，36个城市鸡蛋平均零售价格为7.00元/公斤，较4月份上涨..6%；较去年同期上涨31.6%，平均每公斤上涨1.68元。
商务部市场运行司分析，肉蛋价格上涨，主要有以下两个方面的原因：一是畜禽存栏水平较低，市场供给减少；二是饲料价格上涨，畜禽养殖成本提高。
