藏猪产于青藏高原的农区和半农区,属高原性猪种,是世界五大典型的珍贵小型猪之一,瘦肉率高、香味浓郁、肉质好、纯天然、无污染,优点不少。随着人们对猪肉质量、营养等方面要求的不断提高,藏猪生产具有广阔的市场前景。
为了将藏猪引种到成都周边饲养,他们先后投资200多万元,在四川康定、西藏林芝等地建立饲养基地,专门从事藏猪品种收集、科研等工作。经过两年多努力,成功将藏猪引种到新津。
藏猪生长期多为一年,出栏时体重约25-35公斤。相对于本地猪而言,其饲养周期较长,体重也轻一些。但是,两者的市场性价比差距巨大。本地生猪目前市场价格为每公斤10多元,农民喂养一头生猪约赚100元;而高原藏猪每公斤肉可以卖到100余元。
“2005年,我们公司加工了一吨藏猪肉,投放上海市场,每公斤卖到128元,半天就一抢而空。”养殖场另一负责人告诉记者,上海、北京等地的高档餐饮企业与他们保持着密切联系,期待产品早日上市。他说:“我们目前主要以繁殖种猪为主,年底可能有少量产品投放市场。今后我们将通过‘公司+农户’的形式,带动新津农民养殖藏猪致富。”