北京：猪肉较上周每公斤涨1元

    根据新发地市场信息办近期对猪肉价格的监测结果显示，由于受猪源紧缺的影响，从上月起猪肉的价格开始持续上涨，而本周上涨最为明显。猪肉价格及猪下货每公斤上涨2元左右。

    市场一位负责人介绍，由于近期猪源紧张，使肉类的供应也随之短缺，因而价格出现了很明显地下降过程。造成猪源紧张的原因有两方面：第一是去年、前年养殖户普遍赔钱，所以今年减少了存栏量；第二是去年年底及今年年初的无名高热病导致仔猪供应不足，从而影响了现在猪的供应。预计到6月中上旬猪肉的价格还将持续上涨。到9月份毛猪大量出栏后，肉价将有一个回落的过程。