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活鱼活虾 吃还是不吃?

  作者: 来源: 日期:2007-05-21  
     转眼间就到了夏季,大量的鱼虾等水产品又要大量上市了。面对活蹦乱跳的鱼虾吃还是不吃?那还真得听听“行家”是怎么说的:“正常的活鱼眼睛是清亮的,而受过污染的活鱼眼睛浑浊;正常的活鱼鳞片完整有光泽,而受过污染的活鱼鳞片无光泽,不完整,且有可能多处出血。”您就把这两条当“座右铭”记在心中,兴许能够识别那些被做过手脚的“活鱼”。

     这是“速效鱼浮灵”闹的事端。

     有些鱼商贩在水中添加“速效鱼浮灵”,可在10秒钟内,让奄奄一息的鱼恢复“活蹦乱跳”新鲜感,鱼浮灵中含有严重超标数百倍的铅和砷,严重危害人的肝、肾、智力等,甚至导致恶性肿瘤的发生。这类“活鱼”谁敢吃?即使是医生的医疗手段再高明,您身子骨受得了吗?据说“鱼浮灵”并不难买,因为这是渔业养殖的常备品,每公斤售价6.5元。鱼浮灵是白色或浅黄色粉状物,供氧量为13.50,每公斤可产氧约140升,遇水后迅速分解,在短时间内可增加水中溶解氧的含量,是鱼类养殖的临时“急救药”。可是,鱼贩子要老是靠“急救药”卖鱼,说不定哪天吃鱼的人就得坐“急救车”了。另外,远途运送鱼的哥们除了少数使用气泵供氧之外,为了减少费用也会在水里加“鱼浮灵”、尿素、汽油等,难怪有人会吃到有汽油味的鱼。

     可是,这“鱼浮灵”并非是鱼贩子的专利,餐馆、饭店里的鱼谁敢保证没有“鱼浮灵”?每当这个时候您还不敢多问,当人家手拍胸脯,信誓旦旦地给你讲一堆“诚信”之类的词汇时,您反倒落了个“以小人知心度君子之腹”的下场。无论是买活鱼还是吃活鱼,若想弄个一清二楚、明明白白也不是没有办法,那就得拿去检测,但关键是您的口袋里有没有富余钱和充足的时间了。

     “活鱼”好吃口难开,当您面对“活鱼”时,也不必过分紧张。您想,卖鱼的要是不坑人,您那会有这么多学问。

 
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