从2006年9月份开始，世界乳制品价格一直呈上升趋势。仅2007年4月份，乳制品价格就上涨了11.8％，而在过去的一年中，乳制品价格上涨幅度达58％。新媒体分析其中的原因有四：一是世界经济增长，预计今年增长率为3.3％；二是澳大利亚旱灾限制了其乳制品产量；三是欧盟取消对乳制品的补贴；四是中国乳制品需求增长。而媒体进一步预测，乳制品价格还会上涨。
但是，新乳制品出口因为价格上涨获得的美元收益很大程度上被新元升值所抵消。4月18日，1新元兑0.7495美元，达到23年以来的最高点，比2006年6月汇率水平上涨25％。
