合肥：7定点屠宰场签"生死状"

     “受到新闻媒体曝光一次的，给予黄牌警告；受到二次曝光的责令停产整顿，限期整改。情节严重报经市政府批准取消定点屠宰资格。”日前，合肥市四河、板桥、王卫、天恒等７家定点屠宰场分别和市畜禽屠宰办公室签订定点屠宰目标管理责任状。

    根据责任状，这些定点屠宰场保证生猪产品质量符合国家标准和行业标准，白条肉出场做到毛干血净；不宰杀未经检验检疫或者不合格的生猪，不给猪肉产品注水，不采用手工作坊式屠宰生猪等等。

    据该办公室主任孙礼正介绍，目前，合肥市市场上流通的猪肉８０％产自本地，由７家定点屠宰场定点屠宰。为杜绝私宰，维护肉品安全，去年该办公室和屠宰场就施行签订责任状，结果当年宰杀的１０３万头生猪中，没有发现一例病害肉和注水肉。