广东进口鲈鱼被检出致病菌 专家建议慎食生冷食品

    根据检验结果分析，这次检出的为单核细胞增生李斯特菌，可使人畜共患病，为食源性四大病原菌之一。单核细胞增生李斯特菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，像冰淇淋、牛奶、生菜沙拉、冷鲜肉、烟熏鱼、生鱼片等冷藏食品及不需再加热的即食食品，皆有可能有李斯特菌的存在，不慎食入达到一定剂量即会造成中毒。

    检验检疫局提醒广大市民，慎食生冷食品。在食品加工中，中心温度最好达到70℃持续2分钟以上。此外，还应注意热加工处理过食品的二次污染，冰箱食品最好在加热后再食用。