笋壳鱼佳绩：亩产1500公斤 纯利18.6万元
初入行交20万“学费”
今年45岁的梁带胜真正涉足水产养殖是在2005年，他利用横栏镇五沙村的近200亩池塘，建立了横栏镇宏业水产养殖场。
2005年11月，他从珠海获得笋壳鱼养殖信息，于是花了20多万元从珠海斗门购进了20万尾5厘米／尾规格的泰国笋壳鱼尝试养殖。不料苗种刚投放下塘，冷空气骤然而至，越冬棚来不及搭建，把鱼苗冻坏了；当时他又没什么养殖经验，20万尾笋壳鱼几乎死光，仅存活1000多条。“20万元没有了，这个‘学费’太贵了！”回忆起那时的情况，他说。
而当时他另一口塘的1.8万尾鱼苗，由于保温措施到位却安然无恙。有了前车之鉴，梁带胜开始悉心管理，经过1年左右的养殖，2006年9月，梁带胜迎来收获的季节，该批笋壳鱼成活率达90％以上，最大的近1公斤／尾，2亩池塘养出0.4公斤以上的商品鱼3000公斤，以平均174元／公斤的塘头价被广州黄沙水产市场的鱼贩收购，收入达52.2万元。扣除成本50元／公斤，获利37.2万元，亩纯利润18.6万元，梁带胜收获惊喜，他成为目前全省养殖泰国笋壳鱼的“新科状元”。
养殖饵料要充足
梁带胜成功养殖笋壳鱼的消息不胫而走，各地慕名前来参观的人络绎不绝。
据梁带胜介绍，为便于日常管理和捕获，养殖池塘以每口4－5亩为宜。因笋壳鱼属底栖鱼类，有钻泥习性，所以池塘要求泥质底，淤泥10厘米以内最好，池塘水深1.5米以上，进排水方便，水质要好。
苗种选择和投放也很关键，每年11－12月放苗，放苗前用茶麸、生石灰毒塘，杀死有害和致病生物；同时注意培育水质，培育丰富的浮游生物饵料，为入塘鱼苗提供足够的适口饵料。
放养规格3－5厘米的苗种比较好养，放养密度3000尾／亩，放苗前投入6朝规格的鲮鱼苗100－200万尾／亩作基础饲料让笋壳鱼捕食，这比投喂鳗料效果好。
笋壳鱼的养殖周期约为12－15个月，当年繁殖的鱼苗不能养成上市，要通过搭冬棚让笋壳鱼顺利越冬。3－5厘米的鱼苗当年12月放苗到翌年4－5月可长到10－12厘米、50－150克重，再拆棚过塘，分级筛选、调整规格进行养殖，避免因鱼个体差异大而相互残食，降低成活率。10－12厘米的笋壳鱼拆棚过塘再养5－7月，商品鱼重达0.4－0.5公斤／尾，就可以使用笼网捕捉，捕大留小选择上市，未达规格的集中继续养殖。
市场前景广阔
“由于地理条件的限制，不是全国各地都能养殖笋壳鱼，珠三角地区养殖条件得天独厚，因此，将成为笋壳鱼主要生产基地和集散市场。但目前笋壳鱼的养殖技术尚未完全成熟、种苗供应也不足，限制了大面积推广；加上笋壳鱼养殖周期长、投入大，够胆投入一搏的养殖户不多，因此笋壳鱼近期仍会供不应求，市场前景应该会稳定向好，价格仍会居高不下。”梁带胜这样认为。
在目前大多数养殖品种效益不景气的情况下，梁带胜全力经营笋壳鱼这个优质、高效的新兴品种。他说，现在存塘的笋壳鱼有6000公斤，规格为0.4公斤／尾左右，现在塘头价是174元／公斤，扣除成本50元／公斤，利润124元／公斤，比养虾、养甲鱼利润更高。
据梁带胜透露，他去年12月在3口池塘24亩水面投放的30万尾秋苗，现已长到了10－12厘米／尾，就等5月份天气转暖就拆棚过塘分级养殖，养到今年底便可上市，如无意外，成活率达90％以上，亩产量1350多公斤，亩产值近30万元，总产值将实现150万元。另外，他今年还承包了鲫鱼沙的600亩池塘，拟投放规格3－5厘米／尾的鱼苗100万尾，仅苗种投入就达120－200万元。