冰鲜猪肉小包装产品的出口是南山肉联厂为了迎合市场需求，转变经营模式的新举措。出口冰鲜猪肉从六分体产品改进为小包装产品，由粗加工工艺转变为细加工工艺，对监管提出了更高的要求。为了保障该类产品的安全卫生，深圳蛇口检验检疫局加强监管，在产品出口前所进行的一周试生产期间，对产品生产全过程进行监督检验，经抽样送深圳检验检疫局食检中心实验室进行药残和微生物检测，结果表明生产过程的卫生质量监管体系有效，杜绝了加工过程中的二次污染，产品的安全卫生符合要求。
记者近日从深圳检验检疫局获悉，南山肉联厂一批供港冰鲜猪肉小包装产品共70公斤于4月3日顺利供港。这是内地首批供港冰鲜猪肉小包装产品。
