据介绍，中粮武汉肉食深加工项目投资1亿美元，占地130亩，全部引进欧洲最先进的肉食品生产设备及技术。产品包括方便卫生的中、西式低温肉制品（如火腿肠）、家佳康冷鲜肉以及休闲食品等系列深加工产品。
据武汉中粮肉食品有限公司总经理助理秦楠介绍，虽然公司的冷鲜肉产品定位于中高端消费群体，不过，在火腿、培根等深加工肉食产品的价格上，将寻求差异化，区别于同类产品。
该项目全部投产后，预计年可产高品质食品5万吨，实现销售收入20亿元，负责该项目的武汉中粮肉食品有限公司，也将成为湖北省最大的肉食品企业。
据悉，该项目计划三年全部建成。其中，第一期工程计划9月份试车投产，年产量将达3000吨；明年建成第二期工程；2009年建成第三期工程。届时，武汉中粮肉食品有限公司将形成集饲料、养殖、屠宰、深加工于一体的产业链，对生产的每个环节严格控制品质，市民买到的肉制品也将会变得更健康、更卫生。
