Neptune声称,为了此项产品成功上市,已经和密西西比州立大学签订了研究协议,共同研究被喂养昆虫蛋白的鱼产品的成长状态以及味道和质量检测。
公司主席Ernest Papadoyianis表示,海王星工业集团认为这种Ento-蛋白可作为一种可持续的的蛋白源来代替现在的鱼粉,现在正在使用的鱼粉是由一些数量迅速下降的海洋品种,例如:凤尾鱼、沙丁鱼和鲱鱼做成的。
海王星集团表示该产品将于明年走进市场。在投入主要渔产品市场之前,将把最初的目标设在有机鱼产品上。全球鱼群在近几年已经逐渐减少了。去年科学杂志上的一则报告表示,如果继续以当前每年的捕鱼量计算,海洋渔业将在2050年陷入濒危状态。我们将看到90%多的目前存在的野生海味将从世界消失。因此,政府部门正在寻找一种可替代鱼粉的产品。公司将和密西西比州立大学的三个部门合作:语源部门,负责检验哪种昆虫适合作为昆虫蛋白;水产业部门,负责观察鱼类的饮食和成长状态;食品科学部门,负责检验所培养的渔产品的味道和质量。如果所有实验成功的话,公司将在12个月以后大批量生产改产品。
海王星集团也希望它的产品能生产出有机鱼类。上周,国家有机标准委员会表示,食用鱼粉的鱼类不属于有机水产品范围。