据介绍，洞庭湖是一个巨大的天然水产资源库，有天然良种虾类6种，蟹类2种，贝类47种；不仅是长江蟹的原产地，也是三角帆蚌和皱纹冠蚌等最优质贝源的主产地，虾类蕴藏量更是超万吨。目前，洞庭湖区的河蟹、青虾、珍珠、鳜鱼、龟鳖、青鱼、大口鲶、黄鳝等主要特种水产品的养殖面积接近100万亩，年产值30多亿元，其中30%走出了国门。
从今年起，我省立足资源优势，重点在洞庭湖区实施青鱼养殖、珍珠养殖、龟鳖养殖、虾蟹养殖、鳜鱼养殖、大口鲶养殖、黄鳝网箱养殖等七大项目，以及在柘溪、五强溪等库区实施斑点叉尾鮰网箱养殖。省里将通过加大投入，繁殖推广良种壮苗、推行无公害养殖、精深加工创品牌，推进“一村一品”上台阶。省里提出，至2010年，特种水产“一村一品”养殖面积要达到200万亩，总产值80亿元，实现农民增收45亿元。
目前，各级水产部门已明确了技术带头人，开展难题攻关招标。河蟹主攻良种繁育和回捕、暂养等技术；青虾主攻调味食品及其衍生物制品的开发；珍珠则着重在特大型珠、异型珠、象形珠的培育上下功夫。省里将重点扶持8大类龙头企业，按“龙头企业＋基地＋农户”的模式，迅速做大规模，力拓国际国内市场。
