据了解，上海市年均消费猪肉900多万头，其中生猪600多万头、肉类18万吨（折合生猪300多万头），75%左右由外省市提供。实施产销货源对接，既可为外省市肉类加工企业提供便捷的通道和市场，又可有效控制进沪肉品的质量安全，预防“瘦肉精”残留危害。
去年，经外省市有关部门推荐，上海市肉类批发市场已与山东金锣、浙江膳博士进行两次肉类产销对接，产销对接猪肉3.6万吨（折合生猪60万头左右）。
来自浙江、江苏和山东等3省市9家肉类加工企业，日前与上海市4家大型肉类批发市场签署了第3批产销对接协议，产销对接猪肉共6万吨，折合生猪约100万头。至此，上海市已有10万吨、占进沪肉类商品总量近六成的猪肉,进入了产销对接渠道。
