据扬中市农林局水产站相关人士介绍，目前，扬中先后有100多家工商企业和个体经营者进军水产业，竞相发展长江名贵鱼种培育、名特鱼生态养殖和观光渔业开发，先后建成了省内最大的2500亩江滩围网生态养殖基地和3000亩水生经济作物种植区，沿江水产开发总面积近1万亩。2006年，扬中已经养殖开发了养殖河豚、河蟹、鳜鱼、鲑鱼、大口鲶、红眼鱼等17个名贵品种，拥有各类名特鱼种近150种，年产量达到3200多吨。
江苏扬中是江中岛屿，四面环江，江水流动相对舒缓，加之江沙淤积和气候适宜，特别适合河豚等一些名特淡水鱼的繁殖。每年三月前后，扬中“江中岛屿”这一特殊的地理条件都吸引了数以千计的河豚、刀鱼等江鲜鱼类聚集产卵。每年六七月份，扬中还严格执行长江鱼种保护政策，每年有计划投放河豚、鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼等鱼苗10多万尾，并投放河虾、河蟹、鳖等，使得近年来名特鱼群逐年增多。
