各大农贸市场猪肉销售平稳，目前，每天全市投放的猪肉达2000头，价格也从高位开始回落，如精瘦肉每500克9元-9.5元、肋条肉每500克7元-7.5元，广润发、时代超市肉价每500克比农贸市场低0.5元。节后消费量与春节期间相比骤减，是目前猪肉价格下降的主要原因，据有关统计显示，目前猪肉消费量下降了40％左右。由于去年10月以后生猪价格快速上涨，养殖户积极性大幅提高，目前这批生猪已陆续出栏上市，货源较为充足，也促使价格有所回落。
扬州市物价局价格监测中心分析，预计4月，毛猪价格会因存栏量偏低有小幅反弹趋势。
