2006年底,生猪收购价高达每百斤490元,创4年来新高,猪肉价随之升至每斤11元左右。不少市民感到猪肉太贵,减少消费,导致猪肉销量下跌。而养殖户担心行情波动,会带来市场风险,相应削减了存栏量。据市食品肉联公司统计,去年底以来,受上述原因影响,生猪屠宰量持续走低,同比下降约16%。
据悉,猪肉价走低的另一重要原因是,猪肉市场竞争日趋激烈。目前,嘉兴市区猪肉供应不仅摊位多,而且日益品牌化。以嘉兴市食品肉联公司为例,公司有6个直销点,而且"大不同"品牌的影响日渐扩大,销售点既批发又零售,市场竞争激烈,肉价难以上行。
