近5年来，我国出产的鱼糜制品深受国外市场的欢迎，出口量以每年15%～20%的速度递增。据不完全统计，2006年，仅辽宁省出口的鱼糜制品就达11000吨，主要出口到欧盟、美国、俄罗斯、日本等地。
鱼糜出口大幅度增长的主要原因有三点：一是重新打入了欧盟市场；二是出口加工企业提高了产品质量意识，各加工企业纷纷建立和完善卫生质量管理体系，在生产中严格执行HACCP计划，使管理体系符合欧盟标准，产品质量大有提高；三是检验检疫部门对用药、采购、加工等进行全面指导和严格把关，为鱼糜制品出口提供了技术支持。
从辽宁出入境检验检疫局获悉，我国鱼糜制品出口前景看好。近年来，因疯牛病、口蹄疫及禽流感等疫情，许多国家尤其欧美等发达国家的居民大大减少了牛羊肉、鸡肉等畜禽肉的食用，吃鱼便成了人们的一种选择，方便营养食品———鱼糜制品更是受到人们的青睐，需求量逐年上升。
