一、池塘的选择。池塘水源丰富，水质良好无污染，光照良好，进排水方便，长与宽之比为3∶2，大小以2×667平方米~3×5667平方米为宜，池深2米，底质以壤土为好。
二、池塘清整。1.池塘修整：池塘的闸门要牢固，老池取出池底过多的淤泥，并保持有5厘米~10厘米厚淤泥，有利于培养饵料生物。2.池塘消毒：每667平方米干池用生石灰50千克~60千克或200ppm生石灰，于晴天中午全池泼洒，7天~10天后投苗，或用20ppm漂白粉全池泼洒，3天～4天后投苗。
三、放养密度。每667平方米放养水花30万尾~40万尾。为了安全起见。放苗前要放试水苗，放苗前水质透明度控制在40厘米~50厘米，防止池中大型水蚤刺伤细嫩的鱼苗。要估计数天内有晴好天气，这对苗种成活率有相当影响。选择晴天早晨7时~8时，首先把充氧尼龙袋放于水中浸泡30分钟，倒苗时在池塘上风处，首先拨开水面，接着往后拉袋角，使鱼苗在水中均匀入池。
四、投饲技术。放苗3小时~4小时后，就可以开始投喂，每10万尾鱼苗，每日投饵6粒蛋黄和250克幼鳗料，蛋黄须经40目纱窗过滤，一般每天投饵5次~6次。投饵沿池边均匀泼洒，要求量少次多。10天后，改为豆浆投喂，日投饵量增加为每5天调整1次。此外，还依天气、水温、水质酌情增减，
五、水位控制。刚开始水位为50厘米深，以后每5天~6天加水20厘米~30厘米，直至1．5米深。
六、巡塘。每天早、午、傍晚各巡塘一次，有蛙卵、杂物及时捞出，观察浮头程度，并作为投饵和添水依据。晴天中午开动增氧机1小时~2小时：傍晚观察是否有鱼病发生先兆。
七、拉网锻炼。鱼苗培育20来天，出池前要拉网锻炼2次~3次。选择晴天上午9时~10时，第一次集网时，动作要轻、快、时间短，以后2次~3次集网时间适当延长，程序以不死鱼为准。其目的是增强鱼体体质。
八、鱼病防治。以预防为主，有病早治为原则。小瓜虫病：可用0．1ppm~0．2ppm硝酸亚汞全池泼洒，以0．13ppm~0．15ppm为宜，或用福尔马林25ppm~30ppm全池泼洒，每天1次，连续2次。该病严禁用硫酸铜治疗。车轮虫病：用0.7ppm硫酸亚铁合剂全池泼洒，每天1次，连续2次。腹水病：1ppm漂白粉(有效氯含量25％以上)全池泼洒，并结合药服，用0．3％土霉素拌饵投喂，连续5天~6天。此外，敌害生物有水蜈蚣、蜻蜓的幼虫，每667平方米水面用0．5千克柴油，全池泼洒进行驱除，效果不错。
