中国罗非鱼养殖业主要出现在南部一些省份。2006年，中国接近50%的罗非鱼来自广东省。中国罗非鱼产量突飞猛进，主要源于国内需求旺盛，加上出口量也日益增长。在中国，尤其是南部一些沿海省份，罗非鱼受到人们的普遍欢迎，跟其他的养殖鱼如鲤鱼相比，罗非鱼具有味美价优的特点，而且跟其他养殖的昂贵鱼类相比，罗非鱼价格更容易被市民接受。产业调查表明，在广东，接受调查的市民中有93%的消费者喜欢罗非鱼，在镇江为76%，山东为65%。罗非鱼在一些大城市如北京和上海也日益受到市民的喜爱。
中国罗非鱼出口量两年内翻番
仅在两年的时间内，中国罗非鱼出口量翻番，2006年，出口量超过180000吨，出口总额也达到40000万美元。而2004年中国罗非鱼出口额仅为16000万美元。这些数字显示了罗非鱼产业对中国海鲜出口产业的重要性。尽管从出口创收上来看，罗非鱼产业仅占海鲜进口收入的5%。
无庸置疑，美国是中国罗非鱼的主要进口国家，2006年，美国从中国进口罗非鱼总量为105000吨。比2005年进口量高出25000吨。罗非鱼是中国出口到美国市场上的主要鱼类产品之一。
中国罗非鱼的第二个主要市场是墨西哥，2006年，墨西哥罗非鱼进口总量为33000吨，为2005年进口量的两倍。中国罗非鱼的涌入严重破坏了墨西哥当地罗非鱼产业的发展，当地罗非鱼无法与中国罗非鱼产品进行竞争。中国出口到墨西哥的罗非鱼平均销售价格为1.80美元/千克，这个数字表明，墨西哥罗非鱼产业几乎没有生存的空间，墨西哥罗非鱼产业的唯一出路就是改良遗传基因，生产更优质的新鲜罗非鱼产品。
值得注意的是，俄罗斯也是中国罗非鱼的主要买主，2006年进口量为5500多吨。俄罗斯从中国进口罗非鱼产量与从越南进口的鲇鱼产量基本持平。对有价格优势的白色鱼来说，俄罗斯是一个重要的市场。
什么是罗非鱼脯?
最近几年，由于一些风俗习惯的影响，在中国的贸易统计中出现了新的罗非鱼产品，“罗非鱼脯”，没有人能指出什么推动了这种产品的出现，也没有人能具体的说清楚这种产品有什么意义，实际上，“罗非鱼脯”就是一种罗非鱼加工产品，如加了面包屑的罗非鱼片和加了柠檬、胡椒、香草或者是其他调料的罗非鱼片。2006年，中国出口的罗非鱼产品一半以上为这种罗非鱼加工产品。
整条冷冻罗非鱼销售单价最低，不足1.00美元/千克，而冷冻罗非鱼片和“罗非鱼脯”产品销售价格达到2.70美元/千克。尽管中国罗非鱼产品出口量大幅度增长，平均出口单价仍稳定在2.20美元/千克。
从2005年到2006年，中国“罗非鱼脯”出口量增长六倍，这表明中国罗非鱼加工产业迅速扩展。美国是“罗非鱼脯”的主要进口商，2006年进口量达到58300吨，其次为墨西哥，进口量为18700吨。值得注意的是，德国是欧洲国家中该种罗非鱼产品的主要进口商，2006年进口量为1400吨。
与中国“罗非鱼脯”出口量大幅度增长相反，2006年，中国冷冻罗非鱼片出口量仅为35000吨，比2005年减少20000吨。
据统计，最近几年，中国整条冷冻罗非鱼出口量保持稳定，大部分销往美国市场，根据统计部门提供的数字，美国整条冷冻罗非鱼年进口量为40000吨，因此可以看出，出口到美国市场的“罗非鱼脯”有些也是整条罗非鱼产品，而不仅仅是罗非鱼片。墨西哥也是中国整条冷冻罗非鱼产品的重要市场，而阿拉伯联合酋长国和俄罗斯则是刚刚开始进口这种产品。
2006年，中国罗非鱼产品在欧洲市场销售总量为3400吨，跟墨西哥和美国相比，欧洲市场进口量仍比较有限。然而，值得考虑的是，2005年，欧洲进口的中国罗非鱼产量仅为700吨，这意味着2006年欧洲罗非鱼进口量比2005年增长近5倍。迄今为止，德国是欧洲市场中最主要的中国罗非鱼进口国家，上面已经提到过，2006年德国从中国进口“罗非鱼脯”1400吨，比利时和波兰相对来说也比较重要，2006年，从中国进口罗非鱼量非别为800吨和600吨。
中国罗非鱼产业将进一步繁荣
预计2007年中国罗非鱼产量和出口量还将进一步扩展。美国和墨西哥进口量也将进一步增长。而欧洲市场也有所发展。据预测，2007年中国罗非鱼出口量将在250000-300000吨之间。罗非鱼销售价格可能会保持稳定，由于需求持续旺盛，增加的产量也会在国内和出口市场上抢购一空。
