1、已经消毒好的白苗池。再用清水冲洗一遍，以防止消毒剂残留。
2、水位30—40cm（公分）（常温）。
3、提前12—24小时白苗池加入食盐3—5‰、葡萄糖20ppm高稳VC5ppm+一元二氧化氯0.3ppm或者水霉净0.5ppm。注意：如果白苗体质好，伤苗少，不加葡萄糖与VC，直接加一元二氧化氯或者水霉净0.5ppm，反之则全加。
二、放苗：
1、注意温差，袋内水温与池水水温正负应控制在3℃左右。
2、将白苗袋放在苗室的池墙上，注意应平放在地上，切不可直接放入池中。
3、注意如果苗袋放置时间过长，应进行冲氧以免袋内缺氧。
4、温差调整在3℃左右，可以进行放苗，放苗人员应固定站立于池中，脚下不能随便移动。
三、加温：
1、放苗后一般24小时后开始加温（之前必须检查加温管内是否干净）。
2、第一天的24小时增加2度。（逐渐增加）。
3、第二天的24小时增加3—4度。（以下几天以第二天的方法）。
4、水温一般控制在欧苗26—28℃，日苗控制在28—30℃，保持水温稳定切不可大起大落。
四、开食：
1、为减少伤苗数量，原则应尽早开食。一般欧洲苗20℃以上，日本苗25℃以上即可开食。
2、应尽量将红虫绞细，多加水尽可能将红虫汁均匀泼洒于池内。
3、第一天全池泼洒，第二天就开始将泼洒范围向饲料台方向收缩。
4、每次泼洒中应在饲料台之处多泼洒红虫汁。应慢慢一点点倒入饲料台。
5、泼洒人员要注意观察，红虫汁泼洒后半个小时至1个小时内，观察苗的饱食率是多少并做纪录（肝下红点越多，饱食率越高）。
6、当饱食率在80%以上应该准备进行全虫投喂。
7、要做好全虫投喂的前期工作，第一天全虫与绞汁红虫比例是1：3或1：5，以后逐天增加全虫比例直接到完全全虫为止。
8、投喂开始后进行逐步退盐，如伤苗多暂缓退盐，直到伤苗减少后开如退盐。
五、红虫消毒：
1、压爬：红虫必须坚持压爬。至于压爬次数以多少次为好，没有准数原则。应视红虫全部吐出体内脏物为原则。
2、消毒：将压爬好的红虫称重后，预先准备好，大桶（红桶）加清鲜干净水以每公斤红虫重0.3g一元二氧化氯药物量，提前10分钟调好入大桶，后再以浓度3‰—5‰食盐溶于大桶内后，放入红虫，打开供氧泵进行冲氧冲气至少半小时以上。滤去水并用清水冲洗干净。必要时可以加东龙牌鳗康素3—5g不停搅拌10¬—20分钟搅均后投喂。
3、在红虫投喂前应注意细致检查是否有死虫，特别要注意的是：一条红虫，中一半是活的一半是死的（一半红，一半白），这样的死虫宁可不投喂。
六、白苗消毒：
1、白苗消毒所选择的药物应是刺激小、无毒性、无残留。所使用的量应该是从低剂量开始。
2、药物选择：
一元二氧化氯从0.3ppm用起至1.5ppm。
一泼灵（大黄提取液）从0.5ppm用起至1.5ppm。
四黄抗毒液（大黄、黄连、黄柏、黄岑、板兰根）从1ppm用起至5ppm。
碘富（白苗后期可以使用）从0.3ppm用起至1ppm。
金氯（28）（白苗后期可以使用）0.3ppm起用至0.8ppm。
金氯（58）0.3ppm起用至0.8ppm
杀虫灵2号1ppm起用至3ppm
4、防虫和治虫：注意如果在苗体质健康情况下，红虫的食量增加不上或减量都有可能是虫害开始，应加强镜检找出是什么样的虫作怪，检后在专业技术人员的指导下进行消毒杀虫。这里强调的是要即时发现，即时处理不要延误。
七、水质管理：
1、最好苗室内空置几口空苗池（数量以每天必须换水计算）做为预热池，预先将预热池的水温调至白苗池相同的水温。并增加一台增氧机开机，增加预热池中的氧气。使用预热水与白苗池的交换水共同。
2、必须每天定时进行排污，定时进行拨臭。
3、理论上来讲应该每天进行100%以上放换水量（预热水）排污。
4、在白苗期因投喂红虫，水质很快败坏。特别是亚硝酸盐很快上升，必须进行处理，除了加强排污换水外，可选择的药物如下：
绿威王：3—5ppm
昌泰产：使亚硝酸降剂3—5ppm
康源产：塘毒净3—5ppm
八、选别、所用药物及用药方法：
1、选别池，预先下一元二氧化氯0.3¬—0.5ppm（或者碘富0.5—0.8ppm），将选别工具，预先放入选别池浸泡消毒，然后开始选别，如果选别时间长或选别池内的泡沫增多，应进行换水，重新补药，另外在选别中和网箱内，放置“粒粒氧”一袋（400g）网箱内放置100g左右，以免在选别过程中造成缺氧。
2、选别好后，在新池内预先放入，一元二氧化氯0.3—0.5ppm或者碘富0.5—0.8ppm然后将选别后的鱼入池。
3、坚持不用抗生素，避免造成耐药性，为今后病害防治带来麻烦。
4、选别后的鱼三天内必须坚持进行以上消毒，以免感染。(鳗业资讯 福清市鳗业协会渔溪服务中心 陈荣华)
