天津市畜牧局介绍，天津将对活禽经营市场建设合理布局统筹规划，经营场所必须符合动物防疫要求。为防控高致病性禽流感疫情，天津市活禽经营市场还要实行休市消毒或市场区域轮休消毒制度。按照政府统一部署，轮休或休市期间，对活禽经营场所、活禽笼具、宰杀器具要进行彻底消毒。
活禽经营区、活禽宰杀区要相对封闭，活禽销售区、宰杀加工区与消费者之间应实施物理隔离。市场内要设有排风照明装置，地面设下水明沟，墙面铺设瓷砖，配备与经营规模相适应的冲水龙头和消毒设施。
活禽宰杀加工区域设置专用盛血桶、热水器、流动水浸烫池、加盖的废弃物盛放桶等设备。每天收市后，对禽类存放、宰杀、销售摊位等场所以及笼具、宰杀器具进行清洗，并配合市场主管部门实施消毒和废弃物无害化处理。
