据了解，在国内率先为生猪建立质量安全数字化追溯系统的海盐县，已有４０００养殖户为生猪申领了这种“电子身份证”，从农户到餐桌的肉品质量全程控制系统已经覆盖了该县六成以上的生猪养殖户。
记者在海盐最大的生猪加工基地青莲食品有限公司加工车间看到，整个加工过程设置１２道质量监控程序，生猪进入屠宰场后，每头猪来自哪里，由谁饲养、由谁采购、由谁进行检验检疫全部输入电脑，有无疫病，瘦肉精、抗生素和重金属检测是否呈阳性等关系食品安全的指标都有专人负责进行数字化登记。
肉品零售时设有销售条形码，消费者购买猪肉后，在专卖店或家中电脑上输入产品代码，就可以通过互联网查询到所购肉品的生产管理和产品质量信息。
海盐县副县长盛勇军说，整个生猪生产链所有环节和相关责任人都可以通过这套数字系统追溯，一旦发生食品安全问题，主管部门就可直查源头。
上海市国泰路综合市场８日与青莲食品有限公司签下价值５亿元的订货合同，全年由青莲供应上海５０万头拥有产品质量安全追溯系统的品牌猪肉。据了解，上海年消费生猪约１０００万头。
海盐县有关负责人表示，该县将进一步在养殖户和屠宰场中推行这种从生产到销售全程监控的“电子身份证”制度，以保证有更多“放心肉”供应市场。
