鱿鱼捕捞量在连续几年的持续下降后，2006年趋势终于有所扭转。捕捞量激增，尤其是大西洋西南部地区。因此，所有主要鱿鱼进口国家进口量跟2005年相比，均有所增长。2006年上半年，鱿鱼进口价格有所下跌，然而，到2006年下半年，进口价格又开始有所恢复。
中国依然是最主要的鱿鱼进口国家
中国依然是世界上最重要的鱿鱼进口国家，其中大部分鱿鱼进入中国鱿鱼加工企业，用于加工再出口到日本市场。2006年前11个月，中国进口鱿鱼总量为260000吨，跟2005年同期相比，增长53%，同时，中国鱿鱼供应商也有所改变。2005年，中国鱿鱼主要供应商为韩国和朝鲜，而2006年，秘鲁和美国鱿鱼在中国销售量明显增长，两个国家在中国销售量均比2005年同期增长一倍。阿根廷鱿鱼在中国销售量也有所增长，这反映了2006年中国鱿鱼捕捞船只在阿根廷海域捕捞成本太高。
中国鱿鱼出口量并没有随着进口量的激增而大量增长。2006年中国鱿鱼出口量跟2005年相比，只是轻微增长15%。这意味着有很大一部分鱿鱼在中国本地市场销售。值得注意的是，2006年，中国鱿鱼加工产品在日本市场销售量有所减少，而在美国市场销售量则急剧增长。
对照进口额和出口额，可以很清楚的看出中国鱿鱼加工产业的价值。2005年，中国冷冻鱿鱼进口总额为16600万美元，而同年鱿鱼加工产品出口总额为22000万美元。增值6000万美元。然而，2006年前11个月，鱿鱼加工产品出口总额为21500万美元，比进口总额低400万美元。是中国鱿鱼加工产业走向末路？可能不尽然，因为中国鱿鱼出口商正在等待日本市场鱿鱼消费的高峰期，通常情况下，新年和春天是日本市场鱿鱼消费旺季。然而，2006年，中国鱿鱼出口单价急剧下跌，为2.15美元/千克。而2005年，中国鱿鱼出口单价为2.45美元/千克。
所有鱿鱼进口市场进口量均有所增长
2006年，日本鱿鱼市场进口总量跟2005年相比略有增长。主要是源于从南美洲进口量打幅度增长。去年，日本鱿鱼市场进口总量达到67000吨，为最近几年历史最高水平。然而，2006年日本市场鱿鱼销售价格有所下降，这反映了鱿鱼实用价值更高。2006年日本市场鱿鱼冷冻储量也要高于2005年。但是，整体上看来，日本市场看起来更加成熟。
美国在国际鱿鱼贸易中变得日益重要
在上面描述中国的篇章中已经提到过，2006年，美国出口到中国的鱿鱼量和从中国进口的鱿鱼加工产品总量均有所增长。由于鱿鱼加工产品再出口的缘故，2006年前11个月，美国鱿鱼出口总量比2005年同期增长30%，而鱿鱼进口总量则比去年同期增长21%。美国鱿鱼进口市场几乎一半的鱿鱼产品来自中国，然而，亚洲其他国家，如泰国和印度2006年也扩大了在美国市场的销售量。最近几年，美国鱿鱼在日本市场销售量一直呈下降趋势，通常情况下，美国鱿鱼出口到中国，在中国经过加工之后再出口到日本。
欧洲鱿鱼市场发展势头强劲，但并不依靠中国
意大利是欧洲主要的鱿鱼市场，鱿鱼进口量一直呈增长趋势，2005年，意大利市场鱿鱼进口量达到93600吨。预计2006年全年进口量将超过这个纪录。2006年全年意大利市场进口总量预计将接近100000吨。意大利鱿鱼市场的主要供应商依然是西班牙（供应量占意大利市场进口总量的28%）。最近几年，泰国扩大了小鱿鱼和冷冻包装鱿鱼产品在意大利市场的份额。成为意大利鱿鱼市场的重要供应商。意大利鱿鱼市场从阿根廷进口量取决于阿根廷鱿鱼捕捞量，2006年，从阿根廷进口量明显增长。而且2006年最近几个月意大利市场鱿鱼销售价格一直呈上涨趋势。
实际上，西班牙鱿鱼市场进口的鱿鱼大多数是西班牙本国船只捕捞，在大西洋西南部港口登陆后再转运。2006年，西班牙市场大约四分之三的鱿鱼进口产品是由本国船只捕捞的。实际上西班牙市场每年由于进口产品仅有60000吨。迄今为止，印度是西班牙鱿鱼市场的主要供应商。值得注意的是，印度市场跟别的市场有本质区别。泰国是印度鱿鱼市场的重要供应商，而西班牙鱿鱼市场又主要依靠印度市场。最近几年，印度鱿鱼产品质量有很大改善，但是，这并不能表明印度鱿鱼产品优于泰国鱿鱼产品。秘鲁，过去曾是西班牙鱿鱼市场的重要供应商。目前已失去原有地位。可能由于最近几年传统的鱿鱼生产地捕捞量大幅度增长，西班牙贸易商目前更注重长期建立起来的信誉和产品质量。
鱿鱼产业前景还不能确定，但是不可能太黯淡
跟往年这个时候一样，此时都要对大西洋西南部2007年的捕捞季节做一些估计。世界鱿鱼市场发展很大程度上都依靠于此。然而，目前还太早，并不能做出任何正确预测。此外，秘鲁鱿鱼产业的El Nino现象也会对国际鱿鱼贸易造成一定影响。12月份，世界鱿鱼市场看起来需求均比较旺盛。中国和美国鱿鱼消费量也明显增长，而传统的鱿鱼市场（日本和地中海国家）需求依然保持旺盛。
