深圳市人大常委会常务副主任庄礼祥、副主任邱玫昨天率人大代表对《关于加强深圳市食品安全监督管理的议案》的办理情况进行视察，市食品安全委员会、市农林渔业局等单位向人大汇报了过去一年的议案办理情况，副市长卓钦锐陪同视察并汇报了议案办理工作进展情况。卓钦锐汇报时指出，2006年市、区两级投入食品安全的专项经费为1.34亿元，综合协调经费为1723万元，对瓶（桶）装饮用水、豆制品、生猪肉品和非法提炼使用潲水油进行了专项整治行动，食品安全水平明显提高。
卓钦锐说，今年的专项整治要以生猪肉品、豆制品、水产品和烧腊、卤味等食品为重点品种，继续对违法行为保持高压态势，要研究烧腊、熟食等粗加工食品的产业化问题，为市民提供安全放心的副食品。“五大工程”建设依然是2007年食品安全监管工作的重中之重。卓钦锐说，在豆制品加工基地建设工程方面，将积极推进3家大型现代化豆制品生产企业的建设工作，目前已有一家豆制品生产工厂正在按照“规模化、冷链化、包装化”的要求进行改扩建，并开始试投产，另外2家新建的豆制品生产工厂选址已经确定，项目投资主体招投标工作也已完成，力争今年上半年动工，年底完成主体工程的建设。另外，原定建设9家大型现代化定点屠宰场的规划改为4家，市规划局已对4家屠宰场地提出了选址方案。卓钦锐说，“今年将力争有3家开工建设，到2010年4家大型屠宰场全部建成之后，将由他们提供全市人民的猪肉，其余的屠宰场将全部关闭。”
卓钦锐还表示，2006年已经完成全市26%的农贸市场的改造升级，今年将再接再厉，在年底前力争升级改造率达到50%以上，加快农贸市场升级改造进程。
