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四川猪肉市场再加安全阀

  作者: 来源: 日期:2007-01-24  
     又到年关时节,香肠、腊肉挂满了许多居民的窗口,市场对猪肉的需求又到了高峰时节。在销售旺季,猪肉的安全成为市民关注的焦点。

    在四川省商务厅,市场流通处的计处长告诉记者,2007年,四川省商务厅计划在全省大面积推动四川生猪屠宰企业资质认定工作,按照认定一批、退出一批的思路,进一步压缩不符合卫生条件和环境污染严重的手工式屠宰加工点,全面推动屠宰行业的技术进步,提高生猪屠宰加工水平。做到宰前检查,把病猪和种猪堵在门外,杜绝其流入市场。

    当然要解决根本问题,目前的条件还不具备。在现在的情况下,计处长建议消费者,到养猪产业化企业的销售点买肉,这些企业有自己的养猪场,还和农民签订了饲养协议,对整个饲养过程都有监控,饲料和病害,都严格把关,如很多农贸市场都有的金利、巨峰、春源等销售点。再有就是到进货渠道正规的超市购买猪肉,一般超市都有固定的进货点,顾及名誉,超市的猪肉一般是安全的。

 
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