1997年，光明乳业开始整合公司资源，明确进行专业化分工，确认了光明乳品八厂以酸奶生产为主攻发展方向。
近年来，乳品八厂先后引进了最先进的灌装流水线共24条，并独创了发酵终点控制技术、粘度控制技术、冷冻隧道技术，成为具有产品可追溯性的自动化酸奶工厂。自主研发生产的新产品“光明AB100”益生菌酸奶第一亿杯日前在光明乳品八厂下线。“AB100”系列酸奶产品于2006年3月上市，从开始每天生产1吨到目前最高峰每天生产80吨。
光明乳业股份有限公司旗下的光明乳品八厂扩建项目日前竣工，年产能20万吨的生产线落成。经过8次改扩建，目前乳品八厂已成为光明乳业旗下最大的酸奶生产基地，也是世界上生产规模最大、自动化程度最高的酸奶生产企业之一。
