他现在一口塘中的鱼多达几万斤,供内地市场的鱼贩不能一次捉完,而对供港鱼的鱼贩来说,国内市场的鱼价太低了。草鱼(5斤以上)的收购价从360元/担降到320元/担,大部分准备出鱼的养殖户只能暂停出鱼。在淡水鱼恢复供港后,草鱼的价格回升到360元/担的价位。
在去年8月21日孔雀石绿事件后,内地淡水鱼停止供港1个月,当时的草鱼价一下子从530元/担的历史高峰暴跌到440元/担,而且还不断下滑,跌至360元/担。
随着塘租、饲料等的不断涨价,大部分养殖户捉鱼的所得款项抵不上塘租和饲料的费用,有不少养殖塘户转养南美白对虾,但由于南美白对虾的病害较多,养殖成功的很少。在笔者调查时,养殖户纷纷表示现在不知道养殖什么品种较好,希望得到有关部门能帮助。
从近来鱼价波动来看,笔者认为现在塘鱼价格的低落主要有以下原因:
近几年来大家在追求塘鱼产量的同时,忽略了塘鱼的质量。就饲料来说,有很大部分养殖户认为:使鱼长得快、少病害的饲料就是好饲料。国家规定不能在饲料中添加激素和抗生素,饲料生产大厂都能做到这点,但不少小厂则抓住养殖户这种心理,偷偷在饲料中添加违禁药品,使这部分养殖户养出来的塘鱼肥肚、松身、掉鳞,而且药物残留超标。
在养殖过程中,大部分养殖户按照国家有关规定用药,但有少数养殖户为了所谓“特效”而偷偷使用禁药。还有一种特殊情况是:养殖户的鱼在患病时用了合法药品,但治疗效果不理想,再不处理就会死鱼。有不少的人只好偷偷使用禁药,使塘鱼药残超标。
在上市时,药残超标的鱼掺杂到大部分合格的鱼中,当有关部门抽检到这部分问题鱼的时候,使本来正常的市场一下子动荡不安,鱼价一落千丈。
不少养殖户存在误解,认为现在国内塘鱼收购价的低下是由于塘鱼出口大户压价所造成的,但实际上塘鱼在港澳市场的流通过程中,出口大户的塘鱼运输到港澳后,由港澳的批发商收购。现在港澳的塘鱼批发市场基本上都是由实力雄厚的大批发商经营,供港鱼价由这些大批发商控制,压价越低,利润就越高。
塘鱼出口的龙头企业也清楚流通的过程中断了任何一方也不成,要有优质的塘鱼供应,就不能让养殖户亏本经营。但在港澳市场鱼价不断被压低的情况下,为了保本生存,在国内的收购价也只能不断下降,所以如果没有龙头企业在国内市场的控制,塘鱼的收购价会更低更混乱。
现在临近春节,不少塘户为了交塘租、还饲料钱,纷份清塘刮鱼,所以草鱼的价格还会稳定一段时间,而鳙鱼由于配套养殖的关系,再加上港澳市场的大量需求,价格正在缓慢上升,现在收购价(4斤/尾)是420元/担。
草鱼的收购价预计在清明前后有一定的上升,而到其时鳙鱼(4斤/尾)的收购价将大幅上升。在新的一年里,由于相关制度法规的不断完善、养殖品种不断优化调节,塘鱼的整体价格将会比去年有较大的上升。