广州市菜篮子报价中心有关人士告诉记者，近期鲜猪肉零售价格频频上涨，主要是由于批发价的上扬。最近一个月，猪肉批发价已从4.8元涨至6元，就在上周，广州市四大肉联厂猪肉批发价再度攀高，比前一周再度上升0.5元—0.6元/公斤；零售市场有皮上肉每公斤比上周续升0.5—0.6元；鲜排骨、瘦肉每公斤续升0.6—1元。
猪肉零售价与批发价为何持续上涨？市菜篮子报价中心有关人士分析，影响肉价上涨的原因主要是近段时间来产地湖南、江西的生猪价格上涨，运入广州的生猪减少，所以，使得广州猪价也上升。另据透露，此前在四川、山东等地的养猪场生猪出现了不同程度的染病，导致了此次全国性的猪源减产。业内人士指出，前段时间的猪肉价格持续走低，也挫伤了部分养殖户的积极性，大大减少了生猪的存栏量。目前因为挨近年关，北方市场的猪肉需求量大增，再加上春节前后过节因素使猪肉一般都要比平常贵，估计这场猪肉涨价风潮很可能持续五六个月。
