近日，记者从厦门中埔家禽批发市场了解到，从10月份起，以鸡禽为主的家禽就持续涨价，在中埔市场的批发价，已经从10月份的12元／公斤，上涨到现在的18元／公斤。相形之下，鸭禽的价格仅出现小幅波动。
批发市场的这种行情波动也直接体现在零售市场上。在松柏周边的几个农贸市场，昨日的鸡禽零售价已经调整到32元／公斤。
据中埔家离批发市场的人士分析，家禽的持续涨价跟不久前的多宝鱼、桂花鱼事件有关，长期习惯于吃鱼的消费者，出于安全考虑，在这段时间改吃家禽了；猪肉的涨价也改变了一部分的饮食习惯，权衡猪肉和家禽的价格，部分消费者认为还是吃家禽更合算些；此外，冬季更适合于进补，这也推动了家禽行情的上涨。
